> CHAMBRE DE VENTILATION

Ce procédé est essentiellement dédié à l'entreposage en caissons. Conformément à la climatisation de l'espace stocké, il n'y a pas de fuite d'air à travers les produits. Les caissons dans l'entrepôt doivent être disposés de manière à laisser un espace suffisant pour une libre circulation de l'air entre eux; respectant cette règle, l'implantation de ces caissons est relativement libre comme la configuration en îlots, par exemple.

Le grand avantage de cette climatisation est que ce type de conservation en caissons contigus ne requiert pas d'engin particulier. Pendant le fonctionnement, les marchandises peuvent être emmagasinées temporairement dans des grands sacs. Comme il est nécessaire de maintenir un espace entre les caissons, le taux de remplissage demeure cependant inférieur à la méthode du mur réfrigérant.

Le point faible de ce type de climatisation est peut-être son exploitation durant les courtes périodes froides extérieures. En dépit de cette limite d'utilisation, sa caractéristique est excellente lors de rotations (entrées/sorties) fréquentes et rapides.